本文聚焦于美国当前面临的鸡蛋价格飙升和供应短缺问题，即“蛋荒”现象。详细阐述了禽流感导致鸡蛋产能锐减、价格飞涨的情况，还介绍了美国为解决问题向欧洲多国寻求鸡蛋出口的努力，以及欧洲方面的回应和态度。
近日，综合多方报道可知，美国鸡蛋价格持续飙升的困境仍未得到缓解。北欧国家的鸡蛋协会透露，美国已经和丹麦以及其他欧洲国家取得联系，急切询问这些国家是否能够向美国出口鸡蛋。
美国“蛋荒”难解，鸡蛋价格居高不下
路透社明确指出，“随着禽流感在蛋鸡群体中加速暴发，鸡蛋的产能急剧减少，美国鸡蛋的批发价格正在不断刷新历史纪录。”自2022年高致病性禽流感暴发以来，美国已经有超过1亿只产蛋鸡被扑杀。尽管美国总统特朗普在重返白宫首日就承诺会降低鸡蛋价格，然而直到现在，美国的鸡蛋价格依旧处于高位。
2月份的数据显示，美国鸡蛋价格同比涨幅高达58.8%。到了3月初，美国鸡蛋平均批发价更是达到每打（12个）8美元以上。
图片来源：路透社报道截图
持续的鸡蛋短缺和不断上涨的价格，已经对美国的餐饮和零售行业产生了显著影响。据美国哥伦比亚广播公司（CBS）报道，美国24小时早餐连锁店华夫饼屋，因为鸡蛋供应紧张和价格上涨，对每个鸡蛋加收50美分。同时，一些主要的杂货连锁店也开始限制顾客一次性购买鸡蛋的个数。
美国农业经济学教授戴维·安德森表示，只要禽流感疫情持续蔓延，鸡蛋的供应就很可能会继续处于紧张状态，“短期内，鸡蛋价格将继续上涨”。专家们也表示，目前还不清楚美国是否已经完全控制了禽流感的传播，有预测认为，鸡蛋价格至少还需要三到六个月的时间才有可能回落。
美国到处找蛋，“欧洲没有多余的”
路透社消息称，该媒体看到的一封信显示，早在2月下旬，美国农业部驻欧洲代表就开始向主要鸡蛋生产国发出正式询问，希望了解这些国家向美国市场出口鸡蛋的能力和意愿。
3月初，丹麦鸡蛋协会收到了美方的后续信件。信中提到，“华盛顿正在试图估算他们实际能够采购的（鸡蛋）数量。我们仍在等待华盛顿方面就下一步措施提供更多指导，但您对可向美国供应的鸡蛋数量能否提供一个估量，（假设它们符合所有进口要求）？”
丹麦鸡蛋协会表示，他们会对此进行调查，但欧洲并没有多余的鸡蛋可供出口。由于鸡蛋消费量不断增加，而且许多地方都受到了禽流感的影响，“现在全球范围内到处都缺少鸡蛋”。
丹麦鸡蛋协会发言人还强调，已要求美方就此类协议的条件提供更多细节，并指出由于卫生相关法规和其他因素，向美国出口鸡蛋面临诸多挑战。
美国《新闻周刊》（Newsweek）指出，丹麦鸡蛋行业人士称，丹麦并不是唯一一个被要求向美国增加鸡蛋出口的欧洲国家，“他们还写信给我在荷兰、瑞典和芬兰的同事”。
英媒认为，对美国来说，提出这一请求的时机有些尴尬。美国《财富》杂志称，美国政府对欧洲的广泛恳求，与其在贸易方面的“好斗立场”形成了鲜明对比。目前，美国正对包括欧洲在内的多个国家征收一系列新关税，并威胁征收更多关税。而且，美国总统特朗普提出“不排除军事手段”夺取丹麦格陵兰岛的言论，也在丹麦国内引发了愤怒。
北欧食品公司Dava Foods首席执行官表示，“我们的首要立场是为现有客户提供服务。我们目前优先考虑在丹麦、瑞典、芬兰和挪威的长期战略合作，而不是必须出口到美国这样的市场。”
丹麦蛋品公司Ovodan Foods首席执行官称，“如果情况和条件可以接受，我们会考虑将美国作为出口国。但现在，美国方面对从欧洲进口蛋制品设置了贸易壁垒……我们很难相信这种情况会立刻改变。”
文章围绕美国的“蛋荒”问题展开，禽流感导致美国鸡蛋产能大减、价格飙升，对餐饮和零售行业造成冲击。为解决困境，美国向欧洲多国寻求鸡蛋出口，但欧洲因自身鸡蛋短缺、卫生法规以及美国贸易方面的问题，对向美出口鸡蛋持谨慎态度，美国“蛋荒”问题短期内恐难解决。
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