本文将带领读者走进桂香村和半月斋这两个品牌，探寻它们所制作青团的独特魅力，介绍了青团的外皮制作、馅料特色等，让读者领略江南青团的美味。
在这美好的日子里，让我们一同踏入桂香村和半月斋这两个品牌的美食世界，探寻它们所带来的独特魅力。
百年传承，青团飘香
桂香村的青团，在制作上极为考究。其外皮选用当季鲜嫩的艾草，经过多道严谨的清洗工序，并且精准把握焯烫时间。这样做的目的不仅是确保艾草干净无杂质，去除草腥味，更重要的是保持艾草的鲜绿，让其保留最纯正的香气。而糯米粉则选用优质品种，与艾草汁完美融合在一起。如此制作出来的青团外皮，软糯Q弹，既有糯米那香甜的味道，又有艾草淡淡的清香。它的色泽碧绿如翡翠，散发着艾草独有的清新香气，口感软糯且富有韧性。
桂香村
经典豆沙馅
半月斋
半月斋，是一家位于苏州姑苏区十全街916号的宝藏店铺。自2021年成立以来，它已然成为苏州美食界的一颗璀璨明星。这家店铺始终秉持着对美食的执着与热爱，用心打造每一款美食，青团也不例外。
工艺精湛，口感细腻
半月斋在青团制作工艺上精益求精。从浆麦草的采摘开始，到最终制作成青团，每一个环节都严格把控。经过焯水、榨汁等工序，最大程度保留了浆麦草的营养成分。在制作外皮时，糯米粉与浆麦草汁的比例恰到好处，使得青团外皮色泽翠绿，质地柔软。内馅的制作更是精细，将各种食材研磨得细腻均匀，使得每一口青团都能给人带来细腻顺滑的口感。
陈皮豆沙馅
甜蜜的春日回忆
陈皮豆沙馅青团，无疑是甜口青团中经典与创新的亮点。半月斋的陈皮豆沙馅青团，选用了优质的红豆与被誉为“茶中黄金”的新会陈皮。新会陈皮经过精研细磨，优质红豆经过精心熬制，再通过筛网过滤，使得馅料细腻丝滑，甜而不腻，绵密中透出陈皮清香。每一口豆沙馅青团，都仿佛带着童年时那份最纯真的甜蜜回忆，让人回味无穷。
蛋黄肉松馅
咸香与软糯的碰撞
蛋黄肉松馅青团，是近年来备受欢迎的网红口味。半月斋的蛋黄肉松馅，将咸香的蛋黄与鲜香的肉松完美融合，口感丰富，层次分明。咸香的味道与软糯的外皮相互交织，给味蕾带来一场奇妙的旅行，让人欲罢不能。
一口青团，领略江南风情
在这个春日里，品尝一口美味的青团，感受那软糯的口感与丰富的馅料在舌尖上绽放出的迷人风味。让这小小的青团，带你领略江南的柔情与诗意，感受春天的美好与温暖。无论是百年传承的桂香村，还是继承与创新结合的半月斋，都能满足你的味蕾需求，是你最好的选择。
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本文详细介绍了桂香村和半月斋两个品牌的青团特色，包括桂香村青团外皮的制作工艺和经典豆沙馅，半月斋的店铺情况、精湛制作工艺以及陈皮豆沙馅和蛋黄肉松馅青团的独特之处。强调了在春日品尝青团能感受江南风情，这两个品牌的青团是春日尝鲜的不错选择。
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