第112届全国糖酒商品交易会展开，记者提前到会场探访，介绍了糖酒会的基本信息，包括举办时间、地点、规模等，还展示了展商独具匠心的展位搭建以及首次设置的人工智能设备专区和非遗大师现场互动等亮点内容。
全国糖酒会向来是“洞察行业风向、解析发展趋势”的重要窗口。第112届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）采用“两馆一城”的创新模式，将于3月25日至27日在成都的西博城和世纪城两大场馆盛大举办。此次糖酒会展览面积达到32.5万平方米，预计会有超过6600家国内外企业参展，堪称目前全球规模最大的食品和酒类综合展会。
在糖酒会前夕，来自天南海北的展商和客商纷纷汇聚到成都，整座城市的大街小巷都弥漫着甜蜜的氛围。人们不禁好奇，今年展商们带来了哪些令人眼前一亮的新品？在糖酒会正式开启前，他们又做了哪些精心准备呢？3月24日下午，红星新闻记者提前来到会场，一探究竟。
▲宁波荃优食品有限公司展销的杂粮年糕
东南亚、游乐园……这届糖酒会展位搭建视觉效果“拉满”
下午两点左右，记者走进西博城的休闲食品展区，映入眼帘的是一片繁忙的景象。工作人员在展区内来来往往、行色匆匆，距离糖酒会正式开启仅剩一个下午的时间，各大展商正紧锣密鼓地进行最后的布展和上货工作。
今年的糖酒会上，不少展商在布展方面可谓独具匠心，用丰富多样的视觉元素“争奇斗艳”。在展区里，繁茂翠绿的椰树展现出浓郁的热带风情，黄、绿、蓝的色彩搭配让人仿佛一秒置身于异域。泰府（深圳）进出口有限公司业务经理张妮娟告诉记者：“今年我们在布展上花了约40万，希望能够通过东南亚风情的元素吸引专业观众和客商。我们带来了越南特色黄龙绿豆糕、泰国原装椰子水等产品。”该企业已经不是第一年参加成都糖酒会了，张妮娟表示：“去年参加糖酒会效果非常好，尤其是椰子水品类现场就签下了订单，后续还有不少客户有意向合作，这也给了我们很强的信心。”
▲好丽友展区
“今天是我们搭建展位的第三天，整个布置工作将在下午完成。我们将一些常见的游乐设施、场景与食品相结合，包含云霄飞车、旋转木马等元素，充满童趣。”该工作人员介绍道，“例如，在膨化区，我们打造了‘膨膨探险岛’，采用了云霄飞车加海洋球的概念。因为我们带来的膨化产品口味偏重，如果消费者吃到重口味、辣味的零食，感觉就像坐云霄飞车一样刺激。”
AI设备专区首秀 还有非遗大师现场互动
在四川的美食世界里，郫县豆瓣以其独特的韵味被誉为“川菜之魂”。回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐……不少经典川菜中都有郫县豆瓣的身影。
在调味品专区，三个排列整齐的“酱缸”吸引了记者的注意。四川省郫县豆瓣股份有限公司推广主管张烈说：“目前我们的展位已经搭建好了，接下来就是将今年带来的新品摆上货架。为了进一步增强现场的互动性，我们将邀请非遗大师现场演示郫县豆瓣制作工艺流程，包括翻豆瓣、煮豆瓣，同时也会邀请专业观众、经销商来体验非遗制作的工艺。”
▲于海龙
对于他来说，成都是一个“既陌生又熟悉”的城市，“每年我们都会在成都呆半个月左右，白天参展，晚上就会‘溜’出去到周边逛一逛，例如宽窄巷子、锦里，感受这个闲适、幸福的城市。”
▲成都海科机械&黑菠萝科技烹饪机器人
值得注意的是，今年糖酒会还首次设置了人工智能设备专区，吸纳了头部科技企业，展示全球人工智能最新技术在食品行业的应用成果。记者在现场看到，成都海科机械带来了中式酱卤肉制品智能生产线、酱腌菜智能生产线等，橡鹿科技也展现了自主研发的炒菜机器人“美膳狮”，提供炒菜机 + 菜谱程序 + 后厨智能管理系统的交付闭环模式，帮助现炒餐饮商家降本增效、规模扩张。
本文介绍了第112届全国糖酒商品交易会的基本信息，包括举办时间、地点、规模等，记者提前到会场探访，展示了展商独具匠心的展位搭建，如东南亚风情和游乐园元素，还介绍了首次设置的人工智能设备专区以及非遗大师现场互动等亮点，展现了糖酒会的丰富内容和行业发展趋势。
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