本文围绕华莱士食品安全问题展开，讲述了其在被媒体曝光相关问题后发布致歉信，采取一系列整改措施，并回顾了此前引发热议的食品安全话题。
在3月18日这一天，知名快餐品牌华莱士发布了一封诚恳的致歉信。信中，华莱士针对媒体所报道出来的旗下门店存在的食品安全与管理疏漏等严重问题，向广大消费者表达了深深的歉意。
对于此次涉事的门店，华莱士展现出了绝不姑息的强硬态度。秉持着对触及食品安全红线“零容忍”的坚定原则，同时严格执行规范的管理制度，华莱士做出了将涉事门店永久关停的决定，这些门店今后将不再对外营业。而且，相关的涉事员工也被予以开除处理，以彰显华莱士整改问题的决心。
与此同时，华莱士迅速行动起来。从即日起，华莱士针对全国范围内的所有门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查工作。为了保证整改的透明度和公开性，每天都会对检查结果进行公示，以此确保各门店严格执行运营标准。并且，华莱士还主动配合相关监管部门进行检查，一旦发现问题，立即进行改进。
不仅如此，华莱士意识到提升员工食品安全意识和责任意识的重要性。因此，他们重新制定了食品安全考核制度，要求全体员工每月参与不少于10小时的标准化操作培训。通过这样的培训，旨在全面提高企业全体员工的食品安全意识和社会责任意识，真正做到全员、全过程、全方位地管控产品安全及品质。
另外，华莱士还进一步强化了监管体系。他们升级了督导巡查机制，从食材安全、门店规范、营运管理等多个关键方面进行严格管控。为了更好地收集消费者的反馈，及时发现和解决问题，华莱士还开放了问题反馈专线。
据了解，在今日，“华莱士过期食材换标签续命”这一话题成功登上了热搜。根据新京报的报道，河南郑州、安徽合肥的两家华莱士门店存在频繁修改“效期标签”，使用过期食材制作餐食等恶劣情况。早在3月14日，“华莱士后厨蟑螂窜苍蝇飞店员漠视”相关话题同样引发了社会的广泛热议。据经视直播报道，不少苍蝇出现在华莱士武汉江盛路店前台、后厨的各个角落，后厨油锅和冰箱旁甚至惊现蟑螂。
华莱士在被媒体曝光食品安全问题后发布致歉信，采取了关停涉事门店、开除涉事员工、开展30天卫生安全自检与抽查、重新制定考核制度、强化监管体系等一系列整改措施。此前华莱士因过期食材、后厨卫生等问题引发舆论关注，此次整改展现了其解决问题的决心，但后续效果仍需时间检验。本文总结
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