2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会的相关情况，包括大会上29个产业项目集中签约、发布多项利好政策和计划，还举办了“万人共品淮南牛肉汤”活动，展现了淮南牛肉汤产业的蓬勃发展态势。
人民网淮南3月30日消息 3月29日，一场备受瞩目的盛会——2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会在安徽省淮南市盛大召开。此次大会犹如一颗投入产业湖中的巨石，激起层层涟漪，为淮南牛肉汤产业的未来发展勾勒出一幅宏伟蓝图。
在大会的签约环节，现场气氛热烈非凡。29个淮南牛肉汤产业项目集中签约，这29个项目宛如29颗璀璨的星辰，汇聚在一起，总投资额超122亿元。如此大规模的投资，无疑为淮南牛肉汤产业注入了强大的资金动力，让产业发展的步伐更加稳健。
图为2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会现场。
淮南牛肉汤，这一历经千年传承的美食，宛如一位岁月的使者，带着鲜香的汤底与独特的制作工艺，飘香世界。它是淮南市历久弥新的城市符号，承载着这座城市的历史与文化。多年来，淮南牛肉汤荣誉加身，先后被纳入中华营养早餐工程、中国旅游金牌小吃、首批“中华小吃名录”等，其制作技艺更是跻身省级非物质文化遗产名录。据统计，在淮南当地，有超过2000家淮南牛肉汤店铺，而在全世界范围内，淮南牛肉汤店铺更是多达数万家。这一碗小小的牛肉汤，已经成为了连接淮南与世界的美食桥梁。
为了持续打响“淮南牛肉汤”这一响亮的品牌影响力，近年来，淮南市紧跟时代步伐，聚焦徽派预制菜新赛道，大力发展牛肉汤产业。通过不断探索和创新，淮南市成功打造出全省绿色食品产业全产业链发展的亮点单品，让淮南牛肉汤在市场上更具竞争力。
图为淮南牛肉汤产品陈列。
本次大会不仅有项目签约的重磅消息，还在现场颁发了淮南牛肉汤产业发展高级顾问聘书，这些高级顾问将为产业发展提供专业的指导和建议。同时，大会还发布了淮南牛肉汤“中国地标美食”称号，这一称号是对淮南牛肉汤品质和特色的高度认可。此外，《淮南市全面推进淮南牛肉汤产业升级发展的若干政策》《淮南牛肉汤产业发展宣言》以及“淮南牛肉汤万名厨师免费培训计划”的发布，为淮南打造千亿级绿色食品产业集群注入了新的动能，为产业的升级发展提供了有力的政策支持和人才保障。
当天下午，在淮南市奥体中心，一场热闹非凡的活动拉开帷幕。这里支起了大锅，开启了“万人共品淮南牛肉汤”活动。来自国内外的游客和当地市民纷纷聚集于此，大家围坐在大锅旁，品尝着热气腾腾的淮南牛肉汤。这一场景，不仅让人们感受到了淮南牛肉汤的独特魅力，也展现了淮南市对牛肉汤文化的传承和推广。
图为厨师们用特制大锅熬制淮南牛肉汤。
淮南市委书记任泽锋在大会致辞时深情地说：“在千百年的发展中，这一碗汤早已超越了单纯的味觉体验，不仅是淮南人舌尖上的乡愁，更是文化传承的纽带、产业发展的引擎。希望大家做淮南牛肉汤产业高质量发展的最佳把脉人，宣传淮南、推介淮南，让更多人了解淮南、走进淮南、融入淮南。”这一番话，道出了淮南牛肉汤的深厚内涵和重要意义。
本文介绍了2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会的情况，包括29个项目集中签约、发布多项政策和计划等，还提及了淮南牛肉汤的文化底蕴和产业发展现状，以及“万人共品淮南牛肉汤”活动。此次大会为淮南牛肉汤产业发展注入新动力，有望推动淮南打造千亿级绿色食品产业集群。
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