“世遗泉州 味连五洲”宋元海丝宴外国驻华使节专场品鉴会在北京福建大厦举行，众多外国驻华大使和高级外交官等受邀参加，品鉴泉州美食，感受其背后的海丝文化。同时介绍了泉州申遗情况、美食文化形成原因以及活动相关背景和安排，强调了活动对推动中外文化交流的重要意义。
在3月28日这一天，北京福建大厦内呈现出一番热闹且富有韵味的景象，丝竹之声悠扬环绕，仿佛带着人们穿越时空，飘来的海韵香气更是撩拨着人们的心弦。这里正在举行一场特别的活动——作为北京福建会客厅系列活动之一的“世遗泉州 味连五洲”宋元海丝宴外国驻华使节专场品鉴会。这场品鉴会宛如一把钥匙，开启了一场跨越时空的味觉与文化盛宴。
“世遗泉州 味连五洲”宋元海丝宴外国驻华使节专场品鉴会在北京福建大厦举行。（赵丽 摄）
活动现场，来自希腊、黑山、巴拿马等25个国家的驻华大使和高级外交官以及有关国际组织驻华代表约50人受邀而来。他们带着好奇与期待，走进这场美食与文化交织的盛宴，亲身感受泉州美食的独特魅力以及深厚的海上丝绸之路文化积淀。
巴拿马驻华大使雷鸣（Miguel Humberto Lecaro Barcenas）难掩兴奋之情，他激动地表示：“我感到非常荣幸，今天能深入了解泉州这座令人印象深刻的城市。在这里，我感受到了它悠久的历史底蕴，以及它在商业、贸易和渔业方面所具有的重要地位。而且，我们还品尝到了这里美味绝伦的佳肴，这不仅仅是一场味觉上的享受，更是一场视觉与文化的盛典。每一道菜仿佛都在诉说着泉州的故事。”
黑山驻华大使布兰科·布拉托维奇（Branko M. Bulatovic）同样对这场“宋元海丝宴”赞不绝口。他尤其对宴中山珍与海味的融合搭配十分喜爱，称其“咸甜交织，风味独特”。他还分享道：“我刚刚在成都品尝过四川菜，如今又在北京品味泉州美食，这两种不同地域的美食各具特色，都让人赞叹不已，充分展现了中国美食文化的丰富多样。”
时间回溯到2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》，22处遗产点就像一颗颗璀璨的明珠，串联起一部波澜壮阔的“海洋商贸史诗”。千年之前，泉州作为古代海上丝绸之路的重要起点，那是一片繁华的景象：商贾们从四面八方汇聚于此，港口里舟楫林立，热闹非凡。陶瓷、丝绸等中国特产与来自异域的香料等商品在这里交汇融合，东西方的智慧与文明也在这里激烈碰撞。正是在这样的交流中，孕育出了开放包容、多元共生的海丝精神。而海上丝绸之路的开启，也如同一场美食的变革，给泉州带来了更加丰富多元的新食材、调料和烹饪方式，逐渐形成了当地独特的美食文化。
当下，泉州市正全力以赴申创“世界美食之都”。为了能让全国乃至世界都看到泉州美食的独特魅力，在福建省工信厅、福建省商务厅、福建省驻京办、中共泉州市委、泉州市人民政府的指导下，泉州市申创“世界美食之都”工作专班、泉州市工业和信息化局、泉州市商务局、泉州市外事办、中共石狮市委、石狮市人民政府等单位联合在北京福建大厦举办了“石狮‘京’宴 海丝启航”活动。而本次“宋元海丝宴”外国驻华使节专场品鉴会，无疑是这场活动中的重头戏。
在品鉴会上，各国嘉宾品尝到了簪花围、紫英菊、蟹酿橙、太守羹、沆瀣浆等十道极具特色的“宋元海丝宴”精选菜品。每一道菜都承载着泉州的历史与文化，让嘉宾们在品尝美食的同时，也能感受到泉州独特的韵味。除此之外，主办方更是用心良苦，精心策划并细心安排了活动内容。他们巧妙地嵌入了非遗展示和文旅推介等环节，在活动期间向外国友人展示了“指尖上的艺术奇迹”——泉州提线木偶、“中国音乐活化石”——南音等国家级非物质文化遗产。通过这些精彩的展示，让外国友人近距离感受到了泉州传统文化的魅力。同时，主办方还通过宣传片、现场推介等形式，向出席活动的各国嘉宾详细宣介了泉州美食、石狮文旅等方面的情况，让他们对泉州有了更全面的了解。
本次专场品鉴活动就像一座桥梁，以文化为桥身，以美食为桥基，向各国驻华大使和高级外交官以及更多外国友人推介了泉州这座既有海洋般广阔胸襟、又坚守文化根脉的城市。它推动着“和而不同、美美与共”的丝路精神传递至五洲四海，让世界更加直观地感受到中华文化的博大精深与开放包容。
本文围绕“世遗泉州 味连五洲”宋元海丝宴外国驻华使节专场品鉴会展开，介绍了活动的举办情况、外国使节的感受，阐述了泉州的历史文化、美食文化形成背景以及当下申创“世界美食之都”的举措，强调了活动在促进中外文化交流、传播中华文化方面的重要作用。
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