广州市从化区吕田镇在广州市荔湾区驻镇工作队的努力下，围绕“科技 + 绿色”赋能农业，在荒耕智种、绿品种植、山茶富硒、果品研发以及美食创新等方面取得成果，拓宽了产业前景。
吕田镇，作为广州市从化区举足轻重的农业镇，不仅是流溪河的源头，更是粤港澳大湾区北部重要的生态屏障，其森林覆盖率高达 84%。广州市荔湾区驻吕田镇强村工作队（以下简称“驻镇工作队”）聚焦“科技 + 绿色”理念，积极为农业发展赋能，在荒耕智种、绿品种植、山茶富硒、果品研发等领域先行先试，成功开辟了新的产业发展道路，让吕田镇的产业前景愈发广阔。
撂荒耕地 + 科智种植：稳增粮食收益，激活产业新动能
吕田镇地域面积达 393 平方公里，户籍人口有 3.24 万人，然而常住人口却仅有约 1.6 万人。由于大部分青壮年劳动力外出务工，再加上粮食收成不稳定、收益不高，镇域内的撂荒地数量不断增加。
为解决这一问题，驻镇工作队积极行动，引入了广东省农业科学院作物研究所所长洪彦彬团队。该团队在安山、草埔等村的 600 多亩撂荒地上，免费开展水稻、番薯新品种的科学试种工作。这些新品种经过科学改良、精湛技艺育苗以及智慧种植，极大地提升了水稻的品质和产量，成功实现了消除撂荒地和提升产质量的“双赢”局面。
当前，富硒茶已迎来采摘季。接下来，富硒种植技术将在全镇近 4000 亩茶园进行推广种植，并且还会向稻米、番薯、大豆等农作物试种。这一举措将紧密链接广州市现代都市农业产业链高质量发展的行动计划，嫁接优品丝苗米、优质蔬菜等六大产业链。
值得一提的是，新饮品的研发也颇具亮点。科研人员采用科技手段，萃取了百香果中富含的 17 种氨基酸、维生素 C 以及超氧化物歧化酶（SOD）的精华，并融入了竹笋的高膳食纤维（每 100ml 含 2.5g）。这种新饮品具有提升抗氧化能力、增强皮肤光泽度、促进代谢消化、调节肠道菌群、通过多糖增强免疫力以及辅助控糖控脂等多种功效。
新饮品不仅澄清透亮、口感丝滑，冰镇后更是清爽宜人。初尝时，能感受到百香果的酸甜馥郁；回味间，带有竹笋的清新甘冽；尾调还留存着草本植物的淡香。它非常适合健康饮食爱好者、关注体重管理与肠道健康的都市白领以及喜爱尝鲜的年轻消费者。目前，新饮品经过多轮调试，将在今年百香果、麻竹笋出产季节正式推向市场。
流溪甄选 + 名厨科创：创新美味菜肴，拓宽产业新群体
以流溪甄选为原材料的“吕田一桌菜”早已在广州声名远扬，甚至享誉全国。为了让吕田的优质山货更具价值和声誉，驻镇工作队大力推动星级名厨参与，以“时令优质食材”为基础，科学创新打造“吕田一桌菜”四季套餐。
在第十七届吕田美食节中，驻镇工作队邀请了广州酒家、白云国际会议中心、广州半岛集团、中国大酒店、滋粥楼 5 家广州粤菜星级大厨，与吕田镇的民宿、香蜜山果庄餐厅、小桥人家餐厅、津珍饭店、颐泉农业 5 家“美食体验店”的当家厨师携手合作，共同创新打造了“金醇润玉爪”“香蜜水晶枇杷鸡”“腊玉芝香”“金缕嵌珍”“陈皮沁香娟影（双烹）”5 道“吕田一桌菜”冬季套餐创新菜。
这些创新美味菜肴成功拓宽了餐饮产业的消费新群体。在 2025 年春节、李花季、桃花季等时期，吕田镇出现了餐旅火爆的热闹场景，不仅稳定锁住了大量游客的味蕾，还吸引了更多新游客纷纷前来。
下一步，驻镇工作队将根据吕田时令食材的季节性特点，继续科学打造“吕田一桌菜”的春季、夏季、冬季套餐创新菜，并向全镇所有酒店进行推广，致力于打造吕田镇全域、全时美食套餐“吕田一桌菜”，进一步提升吕田品牌的知名度和影响力。
本文介绍了广州市从化区吕田镇在驻镇工作队的推动下，借助“科技 + 绿色”的力量，在农业种植、饮品研发和美食创新等方面取得了显著成效。通过荒耕智种解决撂荒地问题，提升农产品质量和产量；研发新饮品满足市场需求；创新“吕田一桌菜”吸引游客，拓宽产业消费群体。未来，吕田镇将继续深化发展，推广更多创新成果，推动全域、全时美食套餐的打造，促进产业进一步发展。
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