打破苏打水功效传言，科学饮用才是关键

本文围绕苏打水展开，先介绍了苏打水在市场上的快速增长情况，接着针对商家宣传的苏打水各种功效传言，邀请专家从成分、能否调节酸碱平衡、治疗胃病、治疗痛风等方面进行分析解答，最后给出饮用苏打水的相关建议。

在当今社会，不少人将苏打水视为“健康饮品”的典型代表。近年来，我国苏打水市场呈现出迅猛的发展态势。相关统计数据清晰地显示，2023年苏打水在软饮料市场的占比已接近10%。到了2024年，全国对苏打水的市场需求量约为320.2万吨，销售额高达约195亿元。并且，预计到今年，苏打水的市场规模将进一步攀升至320亿元。

苏打水市场的这种快速增长，背后是各种关于其功效丰富的传言。许多商家大力宣传，声称苏打水是弱碱性水，能够调节人体的酸碱平衡。还有部分人宣称，苏打水具有养胃的功效，甚至可以治疗胃病、降低尿酸等。受这些传言的影响，不少人频繁地将苏打水替代日常饮用水来饮用。

那么，苏打水究竟是什么？经常用苏打水代替饮用水，真的可行吗？在饮用苏打水时，我们又需要注意哪些事项呢？接下来，让我们听听专家对苏打水成分的详细解释。

苏打水的主要成分是什么？

首先，我们来深入了解一下苏打水。

北京大学第三医院消化科主任医师王琨指出：“苏打水属于弱碱性饮料，其主要成分是碳酸氢钠。苏打水可以分为两类，一类是天然的苏打水，不添加任何添加剂；另一类则添加了如糖分等成分。”

北京大学第三医院风湿免疫科主任医师穆荣也表示：“狭义上的苏打水，主要是在水中添加了碳酸氢钠；而广义的苏打水范围更广，像大家常喝的各种可乐、雪碧都包含在内。”

实际上，只要是含有碳酸氢钠（即小苏打）的水，都可归入苏打水的范畴。目前市场上常见的苏打水，还有一种是喝起来“带气儿”且略微有“杀口感”的苏打气泡水。这种苏打气泡水添加了二氧化碳，执行碳酸饮料标准，属于碳酸饮料的一种。不过，与常规碳酸饮料不同的是，它呈弱碱性。

喝苏打水能调节人体酸碱平衡？

一些消费者认为苏打水具备一定的“治病”功效，那么常喝苏打水真的能调节人体酸碱平衡吗？

北京大学第三医院妇产科副主任医师陈练解释道：“人体酸碱平衡的调节是一个相当复杂的过程，主要由肺脏和肾脏这两个器官来维持。人的正常酸碱平衡范围在7.35 – 7.45之间。当我们大量饮用苏打水进入胃里后，它会被胃里的胃酸中和，能吸收到血液系统从而影响酸碱平衡的部分几乎微乎其微。人体自身有一套完善的系统来维持酸碱平衡，所以说喝苏打水调节人体酸碱平衡这种说法是不准确的。”

日常多饮用苏打水可以治疗胃病吗？

一些胃不舒服的人在喝了苏打水后，感觉不适症状有所缓解。因此，很多人认为弱碱性的苏打水可以中和胃酸，日常多饮用就能治疗胃病。事实真的如此吗？

王琨医生表示：“苏打水可能会在一些患者身上起到临时缓解症状的作用，但不能将其当作药物来治疗疾病。一方面，苏打水中和胃酸的作用非常微弱，而且维持的时间很短，远远达不到治疗疾病所需的抑制胃酸的强度和持久度。另一方面，如果长期大量饮用苏打水，会出现一些不良反应，比如很多人饮用后会出现嗳气、腹胀的情况，这些都会加重胃食管反流病。”

饮用苏打水不能治疗痛风或导致骨质疏松

近年来，高尿酸血症和痛风呈现出越来越年轻化的趋势。有人认为喝苏打水可以治疗高尿酸血症和痛风，专家明确给出答案：不能！

其一，苏打水里碳酸氢钠的成分非常少，甚至连有效治疗浓度的1%都不到；其二，长期饮用苏打水，还可能会引发骨质疏松等其他额外的副作用，实在是得不偿失。

专家提示：苏打水不可替代普通饮用水

此外，专家还表示，网传苏打水可以帮助减肥、用于解酒等说法，都没有科学依据。无论是减肥还是解酒，饮用苏打水与饮用普通水的效果并无明显差异。专家尤其强调，切勿长期大量饮用苏打水，更不要把苏打水完全替代普通水作为日常饮用水。