本文聚焦广东省市场监督管理局2025年第7期食品不合格情况通告，重点介绍了东莞源美饮料有限公司旗下两批次包装饮用水被检出铜绿假单胞菌不合格的情况，分析了该病菌超标原因，并提及企业过往类似问题及当前记者联系企业的情况。
近日，广东省市场监督管理局发布了2025年第7期关于36批次食品不合格情况的通告。在此次抽检结果中，涉及东莞的“问题”产品共有5批次，其中特别引人关注的是，东莞市源美饮料有限公司生产的华龙山包装饮用水、益宝山泉包装饮用水这2个批次产品，均被检出铜绿假单胞菌不合格。
一饮料企业旗下两批次饮用水不合格
从通告内容可知，近期广东省市场监督管理局精心组织抽检了粮食加工品、饮料、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、食品添加剂、餐饮食品和食用农产品等10类食品，共计1244批次样品。经过严格按照食品安全标准进行检验和判定，其中抽检项目合格的样品有1208批次，而不合格样品则有36批次。这些不合格样品被检出存在微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标等问题。
具体到东莞生产的“问题”产品，东莞市厚街顺莹饮水店销售的标称东莞市源美饮料有限公司生产的华龙山包装饮用水，其铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；另外，东莞市厚街鸿威食品店销售的标称东莞市源美饮料有限公司生产的益宝山泉包装饮用水，同样存在铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定的情况。
图为东莞市源美饮料有限公司检出“问题”的华龙山包装饮用水、益宝山泉包装饮用水。图片来源：商业网站东莞市源美饮料有限公司入驻信息截图
南都记者在深入调查中留意到，东莞市源美饮料有限公司的华龙山包装饮用水早在2023年就因同样的问题被广东省市场监管局通报。这意味着该企业在饮用水质量把控方面存在着较为严重且持续的问题。
此图来源自某商业平台东莞市源美饮料有限公司入驻页面截图。
据专业资料了解，铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌，它是一种常见的条件致病菌。这种病菌广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等环境中。在正常情况下，它一般不会导致人体致病，但对于免疫力较弱的人群来说，其健康风险就比较大了，可能会引起恶心、呕吐、腹泻、发烧等不适症状。
桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标主要有以下几方面原因：一是水源水防护不当，导致水体受到污染；二是部分企业对卫生管理认识不足，操作不够规范，在生产过程中容易造成交叉污染；三是回收桶未配备自动刷洗消毒设备，仅仅进行手工刷洗，或者在灌装前只是在灌装机上短暂冲洗桶内壁；四是生产车间湿度大，这样的环境极易滋生细菌；五是在流通环节中，存放时间过长，而且水桶多次循环使用，这就增加了二次污染的风险。
需要特别指出的是，如果桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌就可能会生长繁殖，进而可能会引起水的味道、气味和浊度发生改变。
东莞市源美饮料有限公司成立于2013年，它是一家饮用纯净水企业，是一家集桶装水生产、配送、销售及售后服务为一体的综合服务型企业。该企业坐落于森林保护区大岭山脚下（怀德入口上庙路），本应凭借良好的自然环境生产出优质的饮用水，然而却多次出现质量问题。
针对“问题”饮用水出现的原因、市场“补救”措施、企业整改等问题，南都记者试图联系该企业。但遗憾的是，拨打该企业电话后，显示无人接听，这使得企业如何解决此次质量问题变得更加扑朔迷离。
本文围绕广东省市场监督管理局的食品抽检通告，聚焦东莞源美饮料有限公司两批次饮用水铜绿假单胞菌不合格事件。介绍了抽检整体情况、企业过往类似问题、病菌危害及超标原因等内容，最后记者联系企业无果。该事件反映出企业在饮用水质量把控上存在严重问题，其后续整改及市场应对措施值得关注。
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