知名餐饮品牌华莱士被媒体曝光存在修改“效期标签”、使用过期食材等一系列食品安全问题，华莱士官方发布道歉信并给出整改措施，同时回顾了华莱士此前多次被曝光的食品安全事件。
近日，媒体曝光了知名餐饮品牌华莱士旗下部分门店存在诸多严重问题。这些问题包括修改“效期标签”、使用过期食材、办理假健康证，甚至炸油酸价超标达60%等情况。如此乱象，着实让消费者对该品牌的食品安全产生了极大的担忧。
3月18日，华莱士在官方微博发布了道歉信。信中表示，涉事门店将进行永久关停，此后不再对外营业；相关涉事员工予以开除。并且，从即日起，华莱士将对全国门店开展为期30天的卫生安全自检与突击抽查工作，还会每天对检查结果进行公示。同时，全体员工每月要参与不少于10小时的标准化操作培训，以期提升服务与食品质量。
华莱士品牌隶属于华士食品，其首家门店于2000年在福建福州开业。该品牌主要售卖炸鸡、汉堡、薯条等快餐产品，人均消费大约在17元上下，采用的是主打加盟的模式。据窄门餐眼显示，截至3月10日，华莱士在全国拥有门店19737家，在炸鸡汉堡品类里排名第一。不过，与去年同期相比，整体门店数略有减少。
值得注意的是，华莱士并非首次被曝光存在食品安全问题。
2024年9月，华莱士山东济南平阴县的一家门店，因销售的鸡架中混有鸡毛、纸团，被当地市场监管局罚款5000元。2024年4月，华莱士北京的一家门店，由于未按规定对食品原材料贮存实施控制要求，被当地市场监管局给予警告的行政处罚。
2024年6月，华莱士广东潮州的一家门店销售的汉堡，疑似有大块未烹煮完全的生肉，但华莱士方面并未对此事做出回应。2024年4月，有消费者发帖称，在华莱士成都一家门店的外卖饮料中发现了苍蝇，当时华莱士也未就此事回应相关采访。
本文围绕华莱士被曝光食品安全问题展开，介绍了此次曝光的问题及华莱士官方的整改措施，同时回顾了其过往多次食安问题。华莱士在餐饮市场虽规模庞大，但频繁出现的食品安全问题严重影响其品牌形象，此次整改能否有效解决问题、挽回消费者信任，仍有待观察。
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