本文围绕胃部健康展开，详细介绍了胃最怕的几种饮食习惯，纠正了吃辣伤胃的误区，还阐述了有利于胃健康的做法，最后提醒大家要重视胃部健康，杜绝不良习惯，定期体检。
胃，作为人体至关重要的消化器官，其健康状况与我们的饮食息息相关。倘若长期在饮食上“误入歧途”，那么患上胃病的几率将会大幅攀升。接下来，让我们一起探寻胃最怕的饮食习惯有哪些，以及如何才能保护好我们的胃健康。
01.胃最怕这5点
高盐食物
过量摄入盐分会对胃黏膜产生强烈刺激，极有可能导致胃壁细胞脱落。要知道，壁细胞可是保护胃部健康的一道重要屏障，一旦这道屏障被破坏，胃炎的患病风险便会显著增加，严重情况下甚至可能引发胃癌。
建议：在日常饮食中，一定要严格控制盐的摄入量。每人每天的盐摄入量最好控制在5克以内，这差不多就是不到1啤酒瓶盖（带胶垫）的量。同时，像腌菜、泡菜、火腿、香肠、培根这类盐含量较高的食物，也要尽量少吃。有相关数据显示，经常食用腌制食品的人群，其胃癌发生风险会增加2.21倍。
高糖食物
相关研究表明，经常食用高糖食物，不仅容易引发龋齿，还会提高患胃病的风险。一些甜食中含有的阿斯巴甜、蔗糖素和糖精等成分，会破坏肠道免疫平衡，使肠屏障功能受损，还会打破肠道微生物群的平衡。此外，过多食用高糖食物还可能与功能性消化不良有关。
建议：每天糖的摄入量最好控制在不超过25克。在家做菜时，尽量少放或不放添加糖。购买食物时，要仔细查看包装，优先选择不含添加糖的食物。如果配料表中出现白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、蜂蜜等成分，就要尽量减少食用。
吸烟饮酒
吸烟和饮酒对健康的危害不容小觑，二者都可能诱发胃食管反流病。吸烟会降低食管下括约肌的肌张力，减少唾液分泌；而饮酒则会影响食管的同步收缩效率，显著降低下食管括约肌压力，还能促进胃酸分泌，影响其蠕动功能，导致胃和食管功能衰退，进而引发胃食管反流病。
并且，长期吸烟饮酒与胃癌的发生密切相关。大量研究已经证实，吸烟会增加胃癌发病风险，因为香烟烟雾中含有多种致癌物，会诱发胃癌；酒精会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛等症状，引起胃黏膜损伤与出血，同时对肝脏、神经系统和内分泌系统等也会造成一定的损伤，尤其是高度酒的危害更大。
建议：一定要戒烟限酒！最好是不饮酒，如果实在要喝，成年人每天的酒精摄入量要控制在不超过15克。
饮食不卫生
如果在饮食过程中不注意卫生，就有可能感染幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是消化性溃疡、慢性胃炎、胃癌等疾病的重要致病因素，感染后会导致腹痛、嗳气、上腹胀、反酸等症状。
建议：餐前便后要认真洗手，注意个人卫生，保持环境清洁；日常要定期对餐具进行消毒，进餐时实施分餐制，并使用公筷公勺，这是预防幽门螺杆菌传播的有效手段。另外，建议定期进行体检，如果发现自己感染了幽门螺杆菌，一定要及时治疗。
某些药物
长期服用某些药物也会对胃黏膜造成伤害，比如阿司匹林、布洛芬等。
建议：在服用药物之前，一定要先咨询医生，充分了解药物的副作用，并仔细阅读说明书。
02.吃辣伤胃是误区
很多人认为吃辣会伤胃，其实这是一个误区。辣椒本身并不会伤害胃，只是它含有的辣椒素会让人产生食管和胃的灼烧感，但这种灼烧感并非实质性的伤害。不仅如此，适当吃辣对胃部健康还有益处。
2021年，英国牛津大学、中国北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表的一篇研究发现：爱吃辣能降低胃肠道癌风险。与不吃辣的人相比，每天吃辣的人，食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%。
不过，虽然吃辣对胃有好处，但如果过量吃辣则可能引起胃肠不适。另外，很多辛辣口味的菜肴都可能高油高盐，经常食用会损伤胃部健康。
03.胃最喜欢你这样做
多吃新鲜蔬果
新鲜蔬果中不仅富含维生素、矿物质、膳食纤维和水分，还能为我们的身体提供丰富的抗氧化成分，比如胡萝卜素、番茄红素、花青素、维生素C等。这些成分能够帮助我们减轻身体的炎症反应，保护胃部健康。
有研究显示，虽然蔬菜的摄入量与胃癌的发病风险无关，但葱类蔬菜和十字花科蔬菜对预防胃癌具有保护作用。增加新鲜水果的摄入，也能降低胃癌的发病风险。
研究数据结果显示，每周摄入水果大于等于3次与小于3次的人群相比，胃癌风险降低62%；每周摄入蔬菜大于等于3次与小于3次的人群相比，胃癌风险降低38%。
所以，在饮食上我们一定要尽量增加蔬菜的摄入，每一餐要让蔬菜的量占到餐盘的一半，并多选深色蔬菜，经常食用十字花科蔬菜；至于水果，每天吃上2 – 3拳头的量即可。
常吃豆制品
黄豆以及豆腐、腐竹、素鸡、豆干、豆腐丝等豆制品中富含大豆异黄酮。有研究显示，大豆异黄酮能诱导胃癌细胞发生凋亡，具有预防和抵抗胃癌的作用。
细嚼慢咽，避免吃撑
每餐要控制好进食量，不要吃得过饱，七八分饱就足够了，这样可以避免加重胃肠负担。细嚼慢咽是控制进食量、避免吃撑的好方法，每口饭多嚼几口能让食物被咀嚼得更加充分，增加消化液与食物的接触面积，使其更好消化，从而减轻胃肠负担。
控制体重
肥胖人群普遍内脏脂肪较高，一项胃癌风险相关性的流行病学研究表明，内脏脂肪是贲门癌发病的高危因素。另外，肥胖与多种癌症的发生风险相关，在促进胃癌疾病发展过程中也起到一定作用。
身体质量指数（BMI）是目前广泛采用的一种判断人体胖瘦程度的指标。如果BMI≥24就属于超重，BMI≥28就属于肥胖了，BMI = 体重（kg）/身高（m）的平方。并且，成年男性腰围≥90cm，女性≥85cm就属于腹型肥胖，即便你的BMI在正常范围内，但腰围超标，也需要减肥哦！
在此提醒大家，平时一定要杜绝不良饮食习惯，定期进行体检，特别是家中有幽门螺杆菌感染的人。如果胃经常不舒服，一定要尽早重视起来，千万不要对“胃病信号”置之不理！
本文详细阐述了影响胃部健康的因素，包括胃最怕的高盐、高糖、吸烟饮酒、饮食不卫生和某些药物等习惯，纠正了吃辣伤胃的误区，还介绍了多吃新鲜蔬果、常吃豆制品、细嚼慢咽、控制体重等有利于胃健康的做法。旨在提醒人们重视胃部健康，养成良好的饮食习惯，定期体检，及时发现和处理胃部问题。
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