杨铭宇黄焖鸡部分门店存在回收剩菜再售卖、员工操作不规范等严重餐饮乱象，该话题冲上微博热搜。杨铭宇黄焖鸡采取了认错、道歉、开启后厨直播等应对措施，但门店及线上生意仍惨淡。同时还介绍了宁波杨铭宇黄焖鸡的情况，以及“阳光厨房”系统暴露出的个别门店后厨问题，提醒消费者养成观看后厨直播的习惯以保障食品安全。
特别注意！
本文所描述的内容以及展示的配图，可能会引起您的不适，请做好心理准备。
在此郑重提醒，请勿在进食的时候阅读本文。
前段时间，有媒体进行了暗访报道，无情地揭露了杨铭宇黄焖鸡部分门店存在的严重餐饮乱象。其中，最让人难以忍受的是，店员竟然从顾客吃剩的盘子里挑出没吃完的食材，然后重新进行加工售卖。当被问到这样做的后果时，店员满不在乎地表示：“吃出问题都是饭店的事，跟干活的有啥关系，老板叫咱干啥咱就干啥，找也是找老板的麻烦”。（老板内心估计在想：那你猜我会不会找你麻烦？）
这些员工除了说出这样的“金句”之外，还有很多让人瞠目结舌的骚操作。比如，在做菜的过程中还叼着烟，丝毫不在意卫生问题；不戴手套也不洗手就直接接触食材；甚至还有很多员工根本没有健康证。仔细想想，也难怪他们没有职业操守，因为很可能他们本身就是无证上岗的。
话题#杨铭宇黄焖鸡回收剩菜再卖给顾客#
仅仅2个小时，这个话题就冲上了微博热搜榜的第七位。
（午饭时间，某家杨铭宇黄焖鸡门店内冷冷清清，只有一名顾客 图源@潇湘晨报）
当菜的食材变质了，你可以用“科技与狠活”再加工；可当企业的口碑变质了，你又该如何应对呢？
还别说，杨铭宇黄焖鸡还真做出了应对措施。除了进行诚恳的认错、公开道歉、承诺整改“一键三连”外，不少杨铭宇黄焖鸡门店开启了新赛道——后厨直播。
这次“换赛道”，确实吸引了一些人气。然而，这些人气仅仅是聚集在杨铭宇黄焖鸡的直播间里。目前，多数杨铭宇黄焖鸡的门店以及线上生意依然十分惨淡。
说到这里，很多朋友可能会关心这么一个问题：宁波的杨铭宇黄焖鸡情况如何呢？
宁波的杨铭宇黄焖鸡 情况如何呢
事实上，早在2021年，宁波的“阳光厨房”工作就开展得有声有色。消费者可以通过“美团”或者“饿了么”APP对应商家的页面进入后厨直播系统，通过摄像头直接查看后厨的情况。多数商家也确实严格按照这一要求，全天进行直播，随时接受消费者的检验。
（个别门店后厨直播无法打开）
敲黑板了！小编在观看直播的过程中，真的发现了个别门店后厨存在问题！
首先，很多店家后厨员工都没戴手套。也许他们提前把手洗干净了，咱们暂且不深究。但是，下面视频里这家门店的后厨员工，可能是在操作过程中觉得手脏了，于是做出了让人震惊的举动……
他竟然在裤子上蹭了蹭手！而且还不止蹭了一下！蹭完后，他又从冰箱里拿出一些食材，直接放到了灶台上正在加热的砂锅内。小编很仔细地看过了，蹭裤子的手和拿食材的手，是同一只手，而且拿食材时是徒手。更让人无语的是，拿完食材后，这只手又在裤子上蹭了蹭。
大家先冷静冷静，幸好没点他家外卖不是吗？该说不说，阳光厨房系统确实帮我们排雷了。
所以再次提醒大家，不管是点外卖还是堂食，下单前请养成观看后厨直播的好习惯。阳光厨房、明厨亮灶工程是咱们宁波市场监管部门大力推动的食品安全保障工作中的重要项目，要求商家把后厨情况公开展示出来，也是为了给消费者一个随时直观监督商家的渠道。现在渠道已经打通了，咱们作为消费者，可别忘了通过这个方法，保障自己“舌尖上的安全”。
本文围绕杨铭宇黄焖鸡部分门店的餐饮乱象展开，先是曝光了其回收剩菜再售卖、员工操作不规范等问题，该话题引发热议。杨铭宇黄焖鸡采取后厨直播等措施应对，但效果不佳。接着介绍宁波杨铭宇黄焖鸡借助“阳光厨房”系统可查看后厨情况，然而仍暴露出个别门店的卫生问题，最后提醒消费者利用这一系统保障食品安全。
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